Proč Paleo?

Proč zrovna Paleo a co tím jako sleduju??

Dnešní doba je plná škatulek a nemusí jít zrovna jen o způsob stravování. Já jsem zastánce toho, ať si každej dělá co uzná za vhodné. Je úplný nesmysl někoho do něčeho nutit. To má pak stejně opačný účinek. Každý máme svou hlavu a sami nejlépe víme, co nám tělo napovídá. A to je většinou ta správná cesta.

Já jsem vyzkoušela spousty způsobů stravování a našla si pro mě ten nejvíce pohodlný. Trápila jsem se neustále s pocitem těžkosti po jídle a váha naskakovala a klesala. A po dlouhé době jsem při návštěvě naturopatky zjistila odkud vítr vane. Mám intoleranci na lepek a laktózu. To znamená, že jednou za čas si dát topinku nebo kysanou smetanu je v pohodě, ale nemůže to být můj dění šálek kávy. Další věcí, kterou jsem chtěla odbourat byl všudy přítomný bílý zabiják cukřík :D. No a protože nejsem moc fanda luštěnin, ale za to velkej fanda masa ve vší podobě, Paleo pro mě bylo jasnou volbou.

Zjistila jsem, že když do těla začnu posílat dobré a jednoduše uvařené jídlo, všechno je super. Po obědě normálně funguju a nejsem unavená. Navíc je dost snadné udělat zdravé a přitom do jídlonebe beroucí snídaně, obědy i večeře. Prostě jsem se našla a doufám, že i Vám se to povede, pokud se hledáte :)!

Paleo je způsob stravování, který zahrnuje potraviny, které se co nejvíce vyhýbají výrobnímu zpracování. ~ Jde o to si na talíř naservírovat dobré bílkoviny v podobě masa, vajíček, šunky od kosti, slaniny, dokonce i v hrstce oříšků se najde.

~ Další důležitou částí je zelenina ve vší podobě. Nejlépe grilovaná, blanšírovaná, udělaná na páře, v troubě, na pánvi nebo jen tak syrová.

~ Ovoce by mělo tvořit menší podíl z jídla, ale není proč ho vynechávat. Léto bez melounu neni léto :)

~ Důležitou věcí je zdravý a kvalitní tuk. A hlavně se ho nebát! Všichni light požírači by si měli zjistit, čím se vlastně tuk z odtučněných věcí nahrazuje.A rozhodně je lepší jezdit na tuky než na cukry. Tuk vám dá více energie a hlavně na delší dobu. Sem bych určitě zařadila olivový olej, všechny oříškové oleje, sádlo, ghí i samotná semínka a oříšky.

~ Všechna jídla dochucuji jednoduše. Používám většinou jen himalájskou sůl a pár základních bylinek. Pokud tedy zrovna nevařím třeba kari.

~ Je super, že i bez cukru dneska upečete sladkou věc, po které vám bude dobře. Vysokoprocentní čokoláda, datle, fíky, dobrý domácí med a ovoce vám jednoduše vynahradí chutě na všemožná nezdravá cukrátka :).